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2016年3月12日土曜日

【今日の献立チャレンジ】タイの春雨サラダ*ヤムウンセン

タイの春雨サラダ*ヤムウンセン* by MPxo [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが231万品

今日はこれを作りたい。



出来たのはこちら。セロリ・・・使いたかったな。

玉ねぎの辛味抜きで失敗することが多い。皆、悩んでいるようだ。

玉ねぎがしっかり辛み抜きできる方法ありますか?


新玉ねぎはもともと辛味がないので良し。普通の玉ねぎは基本、辛いので、塩もみして流水で流す。辛味成分=栄養成分の硫化アリルも若干は流れてしまうが、そこは目をつむる。